Готовить здорово со Здоровым

Ну что, друзья, и снова пятница, с чем я вас и поздравляю! 🤗 Хорошего вечера, отличных выходных, замечательной погоды! 🥂

Курица с древесными грибами (муэр) и капустой пак чой 🥬🥢 #готовит_Анна Классическое блюдо в стиле стир-фрай, которое готовится очень быстро, сохраняя хрустящую текстуру овощей и сочность мяса. Для идеального результата требуется вок или глубокая сковорода и сильный огонь. Ингридиенты: 🔸 Куриное филе ( у меня филе бедра) – 300 г 🔸 Капуста пак чой – 400 г 🔸 Грибы муэр сушёные –15 г 🔸 Имбирь свежий – кусочек 3 см. 🔸 Перец острый чили – 1шт. 🔸 Соль, сахар – по вкусу 🔸 Соевый соус – 4 ст. л. 🔸 Устричный соус – 2-3 ст.л. 🔸 Сок лайма – 1ст.л. 🔸 Чеснок – 3 зубчика 🔸 Кинза 🔸 Лук зеленый 🔸 Кунжут – для подачи 🔸 Масло растительное для жарки Приготовление: 📌 Грибы замочить в тёплой воде на 2.5 ч. За это время они увеличиваются в размере в 8-10 раз. Промыть, нарезать на удобные кусочки. 📌 Курицу нарезать на тонкие полоски и замариновать в соевом соусе. 📌 Капусту хорошо промыть и бланшировать 1 минуту для мягкости. 📌 Раскалить масло в глубокой сковороде, добавить в неё мелко нарезанный имбирь, чеснок, и острый перец. Затем добавить курицу и обжарить её до золотистого цвета. 📌 Теперь к курице можно добавить подготовленные грибы и обжарить всё вместе 2-3 минуты, влить соевый и устричный соус, сок лайма, добавить сахар по вкусу. 📌 Затем выложить капусту пак чой и обжарить всё вместе ещё 2-3 минуты, чтобы капуста обмякла, но оставалась хрустящей. Добавить нарезанный зелёный лук, всё хорошо перемешать и снять с огня. 📌 При подаче блюдо посыпать кунжутом и свежей кинзой 😋 Приятного аппетита! 👩‍🍳 #готовит_Анна #салат Готовить здорово со Здоровым в МАКС